|
|
Citroen Kipburgers Met Zoete Aardappel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200g zoete aardappels, geschild en in blokjes gesneden
3 eetlepels olijf olie
0.5 theelepel zout
0.5 eetlepel zwarte peper
Voor de burgers
3 00 gram kipfilets
2 grote lente uitjes gesneden
1 theelepel citroen sap
1 theelepel rice wine
1 theelepel maïzena
1 theelepel bruine suiker
1 scheutje soja saus
1 scheutje sesam olie
0.5 theelepel zout
0.5 theelepel zwarte peper
2 eetl
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Prik met een vork in de aardappelen en doe ze in een oven schaal. Sprenkel er olijf olie overheen en breng op smaak met zout en peper. Grill ze in ongeveer 30-40 minuten tot ze knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant.
Als de aardappelen in de oven zitten kun je verder met het in stukjes snijden van de kipfilet. Snij dit in kleine stukjes en doe ze in een kom samen met de lente uitjes, citroen sap, rice wine, maïzena, bruine suiker,soja saus,sesam olie en mengen maar. Maak van het geheel 2 mooie platte ballen.
Verwarm de olie in de pan en bak de hamburgers in 3-5 minuten aan beide zijden mooi bruin. Haal ze uit de pan en houd ze warm..
Snij de twee broodjes over de helft en plaats ze op de grill pan en rooster voor even.
Smeer op iedere helft van het broodje mayo en een blaadje sla en tomaat.
Leg daar op de burger en leg een klodder van de chillie saus erop. Leg de andere helft van het broodje erop en smullen maar.
|
|
|